玉露や煎茶を摘む際、粒状に丸まった部分が出来ます。それを集めたのが 「真」で、強くこくのあるお茶です。
ただ希少でいつでも、簡単に手に入るお茶ではありません。

やぶ北真

粒  粉茶より細かくて上質

一番真
煎茶真