渋味、苦味、うま味などの独特な味わいをもつ緑茶には、人間の健康によい影響を与えるとされる成分が多く含まれており、実に多様な効果・効能があります。

健康的な身体づくりに効果的な緑茶

茶園が、新芽でキラキラと光り輝き一年で最も美しい季節です。長い冬の間、茶の木は休眠しますが、樹体は春に向けての養分をしっかり蓄えます。3月中旬から気温、地温の上昇と共に少しずつ茶樹が目覚めると、新芽が膨らみはじめ生育活動が活発になります。
4月の中旬位になると、茶面には生命力溢れた勢いのある新芽が出揃い、日を追うごとに力強く芽が伸びる成長期に入ります。新緑がキラキラ眩しい茶園から収穫された年に1度の新茶。特別な若葉の味とみずみずしい新鮮な香は、今が旬のこの時期だけのものです。

新茶で癒やされる、ゆったりとした時間をお過ごし下さい。「夏...

煎茶のおいしいいれ方（2人分のいれ方）

茶葉の量4g

湯の温度上級煎茶　80度
普通煎茶　90度～熱

湯

湯の量200ml

浸出時間30秒

上級煎茶はうま味成分（アミノ酸）を豊富に含むため、渋味を抑えてうま味を充分に引き出すよう、低温でいれます。また、普通煎茶は上級煎茶に比べ、うま味成分（アミノ酸）が少なめで、渋味成分（カテキン）を多く含むため、香りと適度な渋味を引き出します。

①茶葉を入れる。（4g：ティースプーン2杯）　　　　

②お湯を一度湯のみに移す。（お湯の温度：80度）

　※普通煎茶の場合は、ポットのお湯を...

煎茶ティーバッグのおいしいいれ方

• 茶葉の量カップ1杯にティーバッグ1個。

• 湯の温度ポットのお湯を注ぐ。

• 充分に蒸らす時間がきたらソーサーをとりタグをもって3～4回振る。

• 静かに引き上げる最後はスプーンなどでしぼらず、静かに引き上げる。